История «Бизонов» берет свое начало в январе 2010, когда Вадим Барбарук впервые заявил о наборе игроков. После этого дружественная команда «Монархи» подарила хмельничанам мяч, а игроки команды Винницких «Волков» приехали на первую тренировку 4-го февраля, чтобы показать мастер-класс.

Весной того же года, после нескольких совестных тренировок в Виннице, руководство клуб решает принимать участие во Флаг-лиге (неофициальном чемпионате Украины по флаг-футболу). В первом же туре «Бизоны» в овертайме одерживают свою первую победу над командой г. Ровно со счетом 26:20. К сожалению, больше в этом турнире побед команда не имела и заняла 6-е место.

В конце 2010 года клуб официально зарегистрирован и была закуплена форма для американского футбола, начались серьезные тренировки. Как и большинство молодых команд в небольших городах, «Бизонов» настигает недостача желающих играть в футбол. Однако, 12 ноября 2011 года, они проводя свою первую и, к сожалению, последнюю игру в формате арена футбол против Винницких «Волков», счет был 100:0 в пользу «Волков».

В начале 2012 года, тренер и президент клуба Вадим Барбарук сообщил о прекращении существования клуба «Бизоны».